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自热食品成新宠 安全问题别忽视
作者:     发表时间:2020-04-23    [浏览量:2]
摘要:我国环境报见习记者 肖琪“你为湖北拼过命,我为湖北来拼单”。就在不久前,“口红一哥”李佳琦与央视主持人朱广权协作敞开了一场公益直播,助力湖北企业复工复产。林林总......

??我国环境报见习记者 肖琪

??“你为湖北拼过命,我为湖北来拼单”。就在不久前,“口红一哥”李佳琦与央视主持人朱广权协作敞开了一场公益直播,助力湖北企业复工复产。林林总总的湖北特产瞬间被抢购一空,不难发现,直播间的产品许多都归于便利食物,疫情没有彻底完毕,人们对便利食物还保持着热心,尤其是其间的网红产品,如自热火锅、自热米饭等。

??你吃过这些自热食物吗?它们便利的一起,又是否安全呢?

??速食商场有了“新宠”

??除了泡面、速冻食物,近年来火起来的自热火锅、自热米饭等为速食商场增加了更多的挑选,成为疫情期间顾客囤货的首要目标。据淘宝2月底发布的“吃货宅家吃什么”TOP20榜单显现,自嗨锅和自热小火锅别离排名第五和第七。

??疫情期间,自嗨锅在京东超市、天猫超市等渠道的线上订单量增加了300%,在线下也处于被抢购的状况。根据返利网数据剖析,以新年前后一周为基准,自热米饭销量明显增加,同比增加高达257.09%。明显,自热食物抢占了便利食物的中高端商场份额,成为新晋网红。

??成为囤货新宠的自热产品不只便利,口味也更丰厚。以自热火锅为例,不只有麻辣锅,有些品牌还推出过清淡的西红柿锅,火锅中既有蔬菜也有肉食,在食材的挑选上愈加丰厚多样。

??在价格上,自热米饭在16~20元之间,自热火锅在30元以上,与一般泡面比较,价格相对较高。在疫情期间,当顾客的其他大宗开销减少时,会乐意在食物的挑选上投入更多,给自己心思补偿。

??安全及环境影响不容忽视

??自热食物迎来一波需求顶峰,但吃之前你是否留心过,高温加热后的餐盒是否安全?发热包丢掉是否会污染环境?

??“我在单位加班点餐一家拉面的外送服务,店家会供给自热包,需求自己操作加热,有点半自助的感觉。”职场人小月有一些忧虑,“这样的外卖发作的废物量增加了,还有自热包加热的安全性我也有些不放心。接下来北京市即将强制推广废物分类,我也困惑自热包归于什么类型的废物?”

??针对顾客的疑问,记者咨询了相关专家。本来,一般自热火锅的发热包是由碳酸钠、铝粉、活性炭、生石灰等组成,首要反响物为生石灰。加热之前,生石灰有放热的危险,加热包应归于有害废物;加热反响完毕后的加热包则是干废物,也可归于其它废物。只需正确进行废物分类,发热包就不会存在环境污染问题。

??那么,直触摸摸食物的自热餐盒又是否安全呢?

??据了解,现在自热食物的餐盒大部分运用PP资料,这种资料耐酸碱、耐高温、耐低温,是比较稳定的塑料原料。实际上,自热食物的原理很简单,经过发热包遇水发作化学反响,释放出很多热量,继续发作高温蒸汽,然后加热食物。

??此前,触电新闻联合质尚生活圈宣布一个测评陈述,他们根据食物安全国家规范 《GB 4806.7-2016食物触摸用塑料资料及制品》和《GB 4806.9-2016 食物安全国家规范 食物触摸用金属资料及制品》中相应的要求,别离从食物包装资料的总搬迁、高锰酸钾消耗量、重金属含量、脱色实验等几个目标,调查商场上几种自热火锅餐盒的安全性。

??测验成果显现,有部分产品在4%乙酸溶液中搬迁总量现已十分挨近规范限值。也便是当食物中油脂、醋等含量较高的时分,容易发作过量的状况。海关食物触摸资料实验室的一项测评也验证了这一成果。

??那么,顾客又该怎么安全运用自热式餐盒?首要,在收购和运用时,应尽量从正规超市或电商渠道选购正规品牌产品,留心检查餐盒上是否有原料和运用约束信息。一起,留心餐盒外表是否洁净、是否有杂质或斑驳。比及发热包中止发热后再丢入废物桶,避免残留的、未反响彻底的化学物质带来安全隐患。

??关于自热食物企业而言,在未来还应经过产品立异晋级捉住顾客,使产品更绿色健康。


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