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江苏通报18批次不合格食品,涉及微生物污染、农兽药残留等问题
作者:     发表时间:2019-12-17    [浏览量:2]
摘要:讯 12月13日,江苏省商场监督管理局发布2019年第46期食物安全抽检信息,完结省级食物安全监督抽检使命859批次,触及餐饮食物、乳制品、肉制品、饼干、便利食......

 12月13日,江苏省商场监督管理局发布2019年第46期食物安全抽检信息,完结省级食物安全监督抽检使命859批次,触及餐饮食物、乳制品、肉制品、饼干、便利食物、酒类、炒货食物及坚果制品、薯类和膨化食物、豆制品、水产制品和食用农产品等食物,不合格样品18批次。     4批次食物检出微生物污染问题     4批次食物检出微生物污染问题,包含2批次餐饮食物,1批次餐饮食物,1批次便利食物。分别为炒货食物及坚果制品分别为南京市浦口区玉东湘菜馆在饿了么(网店)出售的盐水鸭,南京市建邺区戎建香食物经营部在美团网(网店)出售的四分之一瘦型盐水鸭,菌落总数和大肠菌群不符合食物安全规范规则;宿迁市泗阳苏合农产品出售专业合作社联合社在苏宁易购(网店)出售的标称江苏百年苏花食物集团有限公司出产的原味熟红花生,霉菌不符合食物安全国家规范规则;无锡宜兴市张渚镇双生花电子商务经营部在淘宝网(网店)出售的标称江苏省宜兴市红果果食物有限公司出产的乌米八宝饭,菌落总数不符合食物安全国家规范规则。     大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。大肠菌群超支或许因为产品包装材料受污染,或在出产进程中产品受人员、工用具等出产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不完全而导致。     菌落总数是指示性微生物目标,首要用来点评食物清洁度,反映食物在出产进程中是否符合卫生要求。菌落总数超支的原因,或许是单个企业所运用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格操控出产加工进程的卫生条件,或许包装容器清洗消毒不到位,还有或许与产品包装密封不严、储运条件操控不妥等有关。     霉菌是自然界中常见的真菌,食物中霉菌超支原因或许是加工用质料受霉菌污染,或许是产品存储、运送条件操控不妥导致流转环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食物糜烂蜕变,损坏食物的色、香、味,下降食物的食用价值。     多批次食物食物检出脂肪、钠检出值不合格     不合格食物中,多批次食物检出脂肪检出值、钠检出值不合格,包含1批次饼干,1批次豆制品,2批次薯类和膨化食物,1批次肉制品,1批次炒货食物及坚果制品。分别为姑苏高新区金湖年代联华超市阳山加盟店出售的标称河北博通饼业食物有限公司出产的早餐饼干(牛奶味),南通八佰伴商贸股份有限公司出售的标称新加坡豪氏(世界)食物有限公司托付郑州市豪大食物有限公司出产的算我虾龙虾薄片(飘香牛肉味)(膨化食物),南通欧发连锁超市有限公司出售的标称宿迁市乐媳妇食物有限公司出产的泡凤爪(泡椒味),脂肪检出值高于产品包装标签明示值的120%;无锡大统华购物有限公司五爱路分公司出售的标称上海清美绿色食物(集团)有限公司托付许昌中禾实业股份有限公司出产的传统腐竹,南通市港闸区文峰超市晴海盛和加盟店出售的标称福建闽福食物有限公司托付漳州京麟食物有限公司出产的良品青豌豆(香辣味),无锡润泰商业有限公司出售的标称上海加佳料食物有限公司托付淮安甜美食物有限公司出产的台湾风味米饼(蛋黄味),钠检出值高于产品包装标签明示值的120%。     钠是人体必需的养分元素。钠元素不合格原因或许是原辅料质量操控不严,包含食物养分强化剂不满足质量规则要求、食物质料本底含量不清等;出产加工环节操控不严,包含出产加工进程中拌和不均匀、企业未按标签明示值或企业规范的要求进行增加。     脂肪是养分成分表里强制标明的中心养分要素之一,系食物养分标签的组成部分。脂肪不合格原因或许是原辅料质量操控不严,不满足质量规则要求;出产加工环节操控不严,企业未按标签明示值或企业规范的要求进行增加等。     5批次食用农产品检出农兽药残留问题     5批次食用农产品检出农兽药残留问题,分别为无锡市锡山区安镇镇建中水产摊出售的黑鱼,孔雀石绿不符合农业部布告第235号要求;镇江市句容大润发商业有限公司出售的冰鲜黄鱼(300-400),氧氟沙星不符合农业部布告第2292号规则;常州市钟楼区凌家塘商场邹完秀蔬菜批发部出售的豇豆,克百威不符合食物安全国家规范规则;盐城市射阳经济开发区刘彩霞蔬菜货摊出售的韭菜,盐城市盐都区兆泉农贸商场国江蔬菜摊出售的韭菜,腐霉利不符合食物安全国家规范规则。     孔雀石绿归于有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀灭真菌、细菌、寄生虫的药物。《动物性食物中兽药最高残留定量》(农业部布告 第235号)中规则,孔雀石绿为制止运用的药物,在动物性食物中不得检出。淡水鱼中检出孔雀石绿的原因,或许是饲养户在饲养进程中违规运用相关兽药。食用检出孔雀石绿的食物,或许对人体形成潜在的致癌、致畸、致骤变等损害。     克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂,具有内吸、触杀、胃毒效果,并有必定的杀卵效果。霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有维护和医治两层效果,首要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食物安全国家规范食物中农药最大残留定量》(GB 2763-2016)中规则,克百威在豆类蔬菜和叶菜类蔬菜中的最大残留定量均为0.02mg/kg,腐霉利在韭菜中的最大残留定量为0.2mg/kg。少数的农药残留不会引起人体急性中毒,但长时间食用农药残留超支的食物,对人体健康有必定影响。     除上述不合格产品外,还有酒类、餐饮食物、水产制品各不合格1批次,分别为南京市金酿酒业有限公司在淘宝网(网店)出售的标称江苏洋府酒业股份有限公司托付泸州琼液酒厂出产的原浆酒,酒精度不符合产品明示质量要求;无锡市梁溪区日月村小吃店出售的油条,铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食物安全国家规范规则;锦江麦德龙现购自运有限公司姑苏吴中商场出售的标称蓝渤湾海洋食物(大连)有限公司开发区海纳加工厂出产的红金钩海米,N-二甲基亚硝胺不符合食物安全国家规范规则。     针对监督抽检中发现的不合格食物,江苏省商场监管局已责成相关市级商场监管部门当即安排展开处置作业,依法查处违法行为,查清产品流向,催促企业采取下架召回不合格产品等办法操控危险,及时将相关状况向社会揭露。
      相关报导:江苏省商场监管局关于18批次食物不合格状况的布告(2019年第46期)
   日期:2019-12-16  

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