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自来水为什么不能直接喝?自来水洗过的水果为什么可以吃?
作者:     发表时间:2019-06-27    [浏览量:2]
摘要:对于自来水,一般是不建议直接喝的,哪怕再喝也是坚持饮用白开水,但是有一些人不解为何自来水洗过的水果可以吃。自来水为什么不能直接喝自来水含有余氯为了保证自来水流经......

对于自来水,一般是不建议直接喝的,哪怕再喝也是坚持饮用白开水,但是有一些人不解为何自来水洗过的水果可以吃。

自来水为什么不能直接喝

自来水含有余氯

为了保证自来水流经管道时尚有消毒作用,防止管道中再可能发生污染,自来水的管网末梢处仍应每升水保持0.05毫克的有效氯,所以从居民自来水龙头放出来的水带有氯气味。

管道输送二次污染问题

自来水经氯气消毒后,可以杀灭病毒、细菌,但无法去除重金属、挥发性物质等;自来水经管道长途运送后,由于水管的老化生锈等原因,易受二次污染,所以自来水基本都会选择烧开了再喝,但烧开只能解决细菌问题,无法解决泥沙、铁锈、重金属、挥发性物质和细菌尸体等问题。

自来水为什么不能直接喝?自来水洗过的水果为什么可以吃?

存在高层二次供水污染问题

城市高层建筑发展迅速,市政供水管网压力不足,输水网络太广,水厂没有足够的压力和储力将水输送到每个地方,于是在位置较高的地方建立了蓄水池或储水罐,水从自来水厂出来之后,先流到设置在楼顶端的蓄水池或储水罐里,然后再通过自来水管流到家里。

而小区水池因常年未清洗、消毒或未加盖加锁,雨水和异物进入水箱内,泥沙堆积,有害藻类滋生。死老鼠、破烂物品、铁锈和脱落的防锈漆皮、虫蚁尸体漂浮等状况时常出现。

自来水管、水龙头质量问题

市场上的水龙头产品经过比较试验发现:22%的抽检样品存在铅超标问题,部分产品超标高达20倍。

当前大部分家庭使用的水龙头多是铜合金材质,而其主要成分是铜和锌,此外还有铅、铝、锡、铁、锰等多种元素。其中铅元素与水长期接触后会析出,所以水龙头材质中铅含量越多,析出的铅就越多。

除水龙头外,铸铁管、铜管等输水管道也或多或少含有铅,用这些材质的输水管道,也会造成自来水污染。

水污染严重

自来水为什么不能直接喝?自来水洗过的水果为什么可以吃?

我国水污染日益严重,全国水源污染仍呈发展趋势。现在99%的自来水厂,用的仍然是几十年前的常规消毒工艺:絮凝、沉淀、过滤、消毒,而这种处理并不能除去水中的有机物和重金属。

自来水洗过的水果为什么可以吃

水果经过自来水清洗后,原本残留在表皮的灰尘,农药和病菌会大大减少,水果表面残余的自来水更是少到可以基本忽略。

若实在担心自来水洗水果不干净,要么剥皮吃,或是用盐水浸泡或者是苏打水清洗水果,这样病从口入的风险降得很低,不用去皮,带皮吃苹果更有营养。

自来水能不能用来做饭

自来水为什么不能直接喝?自来水洗过的水果为什么可以吃?

目前,我国自来水消毒大都采用氯化法,氯气用于自来水消毒具有消毒效果好、费用较低等优点。

根据世界卫生组织(WHO)的有关数据,人体对氯的耐受量为每天每公斤体重0.15毫克,假设这些氯全部来自于饮用水,得到自来水氯的允许含量为每升5毫克。根据我国的相关规定,出厂水的余氯含量最低不能低于0.05毫克/升,最高上限为4毫克/升。据报道,目前北京各自来水厂出厂水余氯的含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之间,通过管网的输送,到用户家中时都会有一定消退。而且,目前尚无足够证据来确定该物质是人类致癌物。因此,总体来说,我们饮用水中余氯的含量非常低。另外,出厂的自来水中都要有一定量的余氯,以保证出厂水不再重新繁衍细菌,所以通俗来讲“没氯比有氯更毒”。

从营养的角度考虑,余氯可能会破坏粮食中的维生素B1,但损失一般较小。更重要的是,就算自来水中有一点余氯,在蒸煮东西时,也会大部分分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发,后者不会影响健康,所以就完全没有必要担心有氯“包覆在食物上”。

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